CORSO DEGUSTAZIONE VINI I° LIVELLO

ORGANIZZAZIONE PRO LOCO SAN GIOVANNI LUPATOTO

PATROCINIO SLOW FOOD VENETO

SEI SERE 13 - 20- 27 APRILE 4 - 11- 18 MAGGIO 2005 DALLE ORE 20.30 ALLE ORE 23.00 PRESSO IL CENTRO CULTURALE DI PIAZZA UMBERTO PRIMO

Il corso sara' tenuto dalla sig.ra Bampa Antonella docente di Master of Food

Primo incontro: la storia del vino, descrizione generale del prodotto, introduzione alla degustazione di tre vini.

Secondo incontro: le vinificazioni in bianco, in rosso e dei vini rosati, degustazione di tre vini.

Terzo incontro: l'esame visivo e olfattivo, accenni di viticoltura, degustazione di tre vini.

Quarto incontro: l'esame gustativo, gestione dei vigneti per vini di qualità, degustazione di tre vini.

Quinto incontro: valutazioni degustative tecniche e di piacere, l'equilibrio dei sapori, degustazione di tre vini.

Sesto incontro: servizio dei vini ed abbinamenti, le etichette, le norme ed i disciplinari di produzione, degustazione di tre vini.

Saranno posti in assaggio vini locali e nazionali di piccoli produttori e di aziende medio grandi in rappresentanza delle uve tipiche italiane e dei vini più conosciuti per complessivi 18 vini di 12 tipologie regionali e 6 provenienti da enologia nazionale.

Ai partecipanti verrà data una confezione di 6 bicchieri da degustazione, l'iscrizione di 12 mesi all'Associazione Slow Food, invio di n. 12 riviste Slow Food per un aggiornamento sul mondo eno-gastronomico, il libro "Il piacere del Vino" ed un libro sul turismo enogastronomico italiano edito dalla Slow Food. Sarà rilasciato un attestato di partecipazione al corso.

Il costo del corso comprensivo di quanto sopra esposto e dell'iscrizione alla ProLoco di San Giovanni Lupatoto è di Euro 120.00.

Le iscrizioni si riceveranno presso la sede della Pro Loco tutti i mercoledì dalle ore 18.00 alle ore 19.30 e saranno chiuse al raggiungimento di n. 30 partecipanti entro e non oltre il giorno 6 aprile 2005.